Ο σχεδιασμός ενός μεξικανικού εστιατορίου απαιτεί εστίαση στο θέμα που περιλαμβάνει χρώματα και εμβληματικά μοτίβα και διακόσμηση, καθώς και τον σωστό τύπο εμπορικής επίπλωσης και φωτιστικών. Βεβαιωθείτε ότι μαζί δημιουργούν τη συνεκτική εμφάνιση εστιατορίου που θέλετε για δείπνο στο μεξικάνικο εστιατόριο σας.
Χρήση χρώματος σε μεξικάνικα εστιατόρια
Ο συνδυασμός χρωμάτων ενός μεξικανικού εστιατορίου θα πρέπει να οριστεί πριν ξεκινήσετε την αναζήτηση για την τέλεια διακόσμηση και έπιπλα. Τα σχέδια εστιατορίων βασίζονται στην ψυχολογία του χρώματος. Είναι μια επιστημονικά αποδεδειγμένη μέθοδος που χρησιμοποιείται από σχεδιαστές και τον κλάδο των εστιατορίων.
| Χρώματα | Ψυχολογική ανταπόκριση |
| Κόκκινο, κόκκινο-πορτοκαλί, πορτοκαλί και πράσινο | Αύξηση όρεξης |
| Κίτρινο, κίτρινο-πορτοκαλί | χαρά |
| Μωβ, κιτρινοπράσινα, μουσταρδί χρώματα, γκρι | Μικρή όρεξη |
| Μπλε | Ηρεμία; χρησιμοποιείται για χρώμα φόντου |
| Καφέ | Ζεστασιά και ασφάλεια |
Σχέδιο χρωμάτων
Ίσως ένας από τους λόγους που το μεξικάνικο εστιατόριο τα πάει τόσο καλά είναι ότι τα χρώματα που συνδέονται με την παραδοσιακή διακόσμηση διεγείρουν την όρεξη, δημιουργούν συναισθήματα ευχαρίστησης, μεταδίδουν ζεστασιά και ασφάλεια, καθώς και προσφέρουν ένα ήρεμο και άνετο περιβάλλον. Αυτά είναι όλα τα θετικά συναισθήματα που οι περισσότεροι άνθρωποι θέλουν να νιώθουν όταν τρώνε σε ένα γεύμα, ειδικά όταν απολαμβάνουν μια βραδινή έξοδο.
Οι καλύτερες χρωματικές επιλογές περιλαμβάνουν:
- Κόκκινο: Οι κόκκινες πιπεριές τσίλι είναι συνώνυμες με το μεξικάνικο φαγητό και μπορούν να κυμαίνονται από σιωπηλό κόκκινο έως έντονο κόκκινο.
- Πορτοκαλί: Ο ήλιος που δύει, τα πορτοκάλια και τα πολύχρωμα πλακάκια είναι μερικές μόνο από τις εικόνες που δημιουργεί αυτό το χρώμα.
- Πορτοκαλί-κίτρινο: Το χρώμα του τυριού νάτσο είναι αυτό που οι περισσότεροι συνδέουν με τη μεξικάνικη κουζίνα και είναι μια αγαπημένη επιλογή για ένα χρώμα πλίθινο τοίχο.
- Κίτρινο: Το χρώμα του ήλιου, καθώς και διαφορετικές αποχρώσεις, όπως το χρυσό για τους ηλίανθους, είναι δημοφιλείς χρωματικές επιλογές.
- Πράσινο: Το χρώμα των πιπεριών, των κάκτων και των φυτών γιούκα είναι εξέχουσες αποχρώσεις του πράσινου που χρησιμοποιούνται στους εσωτερικούς χώρους του Μεξικού.
- Μπλε: Οι μεσαίες μπλε αποχρώσεις είναι ιδανικά χρώματα για να αντισταθμίσετε κάποια από την ψυχολογική ένταση των ζεστών χρωμάτων που διεγείρουν την όρεξη. Το μπλε είναι ένα εξέχον χρώμα που συναντάμε σε μεξικάνικα πλακάκια και σχέδια κεραμικής.
- Καφέ: Η σοκολάτα είναι μια κοινή εικόνα και συναισθηματική απάντηση στο καφέ χρώμα.
Δείγμα χρωμάτων
Επιλέξτε τρία χρώματα για την κύρια χρωματική παλέτα. Για παράδειγμα, το πορτοκαλί, το κίτρινο και το πράσινο με χρώματα κόκκινου τόνου συνεργάζονται καλά. Αν προτιμάτε το μπλε, τότε συνδυάστε το κίτρινο και το κόκκινο με πορτοκαλί χρώματα. Η προσθήκη ενός ή περισσότερων χρωμάτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλα χρώματα έμφασης. Αυτά τα χρώματα θα σας ακολουθήσουν στο υπόλοιπο σχέδιο διακόσμησης. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα χρώματα που θα επιλέξετε είναι κατάλληλα για εμπορική χρήση.
Σχέδια οροφής
Σύμφωνα με το βιβλίο Designing Commercial Interiors, τα περισσότερα σχέδια εστιατορίων επικεντρώνονται στον χώρο της εισόδου με χαμηλότερα ύψη οροφής από την κύρια τραπεζαρία. Αυτό επιτρέπει τη μετάβαση της ψυχολογίας από το να είσαι σε εξωτερικούς χώρους σε έναν μικρότερο χώρο και στη συνέχεια να μεταβείς ξανά σε έναν μεγαλύτερο χώρο.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για αυτόν τον τύπο οροφής που θα λειτουργούσαν καλά σε ένα μεξικάνικο εστιατόριο.
- Τα πλακάκια οροφής από κασσίτερο μπορούν να μεταμορφώσουν μια απλή οροφή σε σχεδιαστικό χαρακτηριστικό που θυμίζει μεξικάνικο ασήμι. Μερικά ψεύτικα πλακάκια μπορούν επίσης να βαφτούν με οποιοδήποτε χρώμα επιθυμείτε.
- Τα αληθινά χειροποίητα δοκάρια από ξύλο είναι μια εξαιρετική ρουστίκ προσθήκη.
- Οι δοκοί από ρουστίκ ξύλο εξοικονομούν χρήματα.
Τοίχοι και αρχιτεκτονικά χαρακτηριστικά
Ανάλογα με τη θέση του τοίχου, το φινίρισμα του τοίχου θα πρέπει να πληροί τα απαιτούμενα τοπικά πρότυπα. Μόλις τελειώσετε τον τοίχο, εστιάστε σε εντυπωσιακά αρχιτεκτονικά χαρακτηριστικά που προσθέτουν στη διακόσμηση του μεξικανικού εστιατορίου σας.
Στόκος Adobe Walls
Ένα φινίρισμα τοίχου από γυψομάρμαρο είναι η ιδανική επιλογή για ένα μεξικάνικο εστιατόριο. Βάψτε το ένα από τα κίτρινα ή πορτοκαλοκίτρινα ή πορτοκαλί χρώματα. Στους τοίχους μπορούν να χρησιμοποιηθούν πλακάκια και καλούπια. Η ταπετσαρία δεν είναι δημοφιλής επιλογή για αυτόν τον τύπο εστιατορίου. Ορισμένοι τοπικοί και κρατικοί οικοδομικοί κώδικες απαγορεύουν τη χρήση οποιασδήποτε επένδυσης τοίχων, επομένως βεβαιωθείτε ότι καταλαβαίνετε ποιοι περιορισμοί θα οδηγήσουν τις επιλογές σας.
Αρχιτεκτονικά Χαρακτηριστικά
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν αρχιτεκτονικά χαρακτηριστικά για την ενίσχυση του σχεδιασμού του τοίχου.
- Οι αψίδες είναι ένα αυθεντικό μεξικάνικο σχεδιαστικό χαρακτηριστικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί πάνω από πόρτες και παράθυρα.
- Αν το εστιατόριό σας έχει χώρο μπαρ, μπορείτε να το ξεχωρίσετε με μια καμάρα.
- Χρησιμοποιήστε κορμούς από αληθινό ξύλο για να κρατάτε ψηλά τα ράφια της οθόνης.
Η Σιδηρουργία μπορεί να επεκταθεί σε διάφορα αρχιτεκτονικά χαρακτηριστικά καθώς και σε πόρτα. Οι σιδερένιες πόρτες που οδηγούν στον χώρο του κρασιού και των ποτών, στο κελάρι ή στην μπροστινή είσοδο προσθέτουν ατμόσφαιρα στο σχέδιό σας. Μπορείτε να προτιμήσετε μια μασίφ ξύλινη πόρτα με ρουστίκ μεταλλικούς μεντεσέδες και πόμολα πόρτας. Μην ξεχνάτε τις πόρτες μπάνιου για συνέχεια στο σχέδιό σας.
Επιλογές δαπέδου
Το δάπεδο για ένα μεξικάνικο εστιατόριο πρέπει να είναι δάπεδο που έχει δημιουργηθεί ειδικά για εμπορική χρήση. Οι επιλογές μπορεί να περιλαμβάνουν:
- Εμπορικά τετράγωνα βινυλίου που ταιριάζουν με ένα από τα χρώματα του σχεδίου σας
- Σκυρόδεμα λεκιασμένο σε καφέ ή τερακότα χρώμα
- Εμπορική μοκέτα στο χρωματικό σας συνδυασμό ή μια λωρίδα που αντικατοπτρίζει ένα μεξικάνικο σχέδιο κουβέρτας
- Πλακάκια δαπέδου από τσιμέντο λεκιασμένα για να μοιάζουν με μεξικάνικα πλακάκια
- Κεραμικά πλακάκια terra cotta διακοσμημένα για να ταιριάζουν με τους τοίχους και τα πλακάκια οροφής
- Δάπεδα από μηχανικό ξύλο ή μασίφ ξύλο με ρουστίκ φινίρισμα
Υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα σε κάθε επιλογή. Η αισθητική, η συντήρηση και η ασφάλεια είναι ορισμένοι καθοριστικοί παράγοντες για το είδος του υλικού που θα επιλέξετε. Για παράδειγμα, εάν η ακουστική ή το αντιολισθητικό δάπεδο είναι το κύριο μέλημά σας, τότε το μοκέτα είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν παραμένετε εντός της χρωματικής σας παλέτας. Εάν η αυθεντική εμφάνιση είναι πιο σημαντική από την ακουστική, τότε το διακοσμητικό πλακίδιο τερακότα είναι καλύτερη επιλογή.
Επιλογές επίπλων μεξικάνικο εστιατόριο
Τα περισσότερα εστιατόρια έχουν περισσότερα από ένα στυλ καθισμάτων. Το περίπτερο συνήθως τοποθετείται κατά μήκος των εξωτερικών τοίχων με τραπέζι και καρέκλες τοποθετημένες στο κέντρο του δωματίου.
Booths
Κόκκινο, πορτοκαλί, χρυσό ή πράσινο είναι όλα καλά χρώματα για τη μεξικάνικη διακόσμηση των καθισμάτων. Το βινύλιο είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο ύφασμα για καθίσματα καμπίνας, καθώς βοηθά στην ολίσθηση μέσα και έξω και είναι πολύ εύκολο να καθαριστεί και να συντηρηθεί. Εναλλακτικά, επιλέξτε ένα μονόχρωμο βινύλιο για το κάθισμα και μια μοτίβο ταπετσαρία στην πλάτη. Αν χρησιμοποιείτε μοτίβο για θαλάμους ή καρέκλες, προτιμήστε ένα μοτίβο όπως το κόκκινο πιπέρι τσίλι ή μια πολύχρωμη ρίγα.
Υπάρχουν πολλές επιλογές όταν πρόκειται για επιφάνειες τραπεζιών θαλάμου (στρογγυλές, τετράγωνες ή ορθογώνιες) και βάσεις τραπεζιών. Επιλέξτε μια μαύρη μεταλλική βάση είτε με βάθρο είτε σχέδιο πεταλούδας. Βεβαιωθείτε ότι η επιφάνεια του τραπεζιού και η βάση που θα επιλέξετε ταιριάζουν με το συνολικό σχέδιο του δωματίου σας, είτε επιλέγετε ένα σκούρο τοπ ή ένα πορτοκαλί χρώμα ή ακόμα και ένα διαφοροποιημένο τοπ που μιμείται την πέτρα.
Τραπεζάκια και καρέκλες με αυθεντική εμφάνιση
Ρουστίκ ξύλινα τραπέζια και καρέκλες μπορούν να δημιουργήσουν την εμφάνιση που θέλετε για ένα αυθεντικό μεξικάνικο στυλ επίπλων. Η εξυπηρέτηση όλων των σχημάτων και μεγεθών πελατών είναι επιτακτική ανάγκη. Τα περισσότερα έπιπλα από μασίφ ξύλο μπορούν να υποστηρίξουν ένα ευρύ φάσμα πελατών. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν:
- Οι χάλκινες επιφάνειες τραπεζιών θα δώσουν στο εστιατόριο σας μια πολυτελή εμφάνιση, ενώ παράλληλα θα προσφέρουν εύκολη συντήρηση για ζέστη και διαρροές.
- Τα τραπέζια σε στυλ Hacienda με καρέκλες Jordan αποτελούν επίσης εξαιρετικές επιλογές για ατμοσφαιρικό δείπνο.
- Οι πολύχρωμες καρέκλες με μοναδικά σχέδια μπορεί να ταιριάζουν καλά στο εστιατόριό σας ή μπορεί να θέλετε να ομαδοποιήσετε διαφορετικά χρώματα καρέκλες μαζί.
Σεντόνια τραπεζιού και κεντρικά
Αν τα σεντόνια τραπεζιού είναι σημαντικά για το συνολικό σας σχεδιασμό, τότε σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά που μπορούν να στρωθούν με ένα μονόχρωμο στο κάτω μέρος και ένα πολύχρωμο από πάνω. Βεβαιωθείτε ότι αποτυπώνετε τα κύρια χρώματα της χρωματικής σας παλέτας στο μοτίβο. Χρησιμοποιήστε πολύχρωμα παραδοσιακά τραπεζομάντιλα από λαδόπανο, εικονικά τραπεζομάντιλα βινυλίου ή ένα ριγέ τραπεζομάντιλο zarape σε συνδυασμό με μονόχρωμες χαρτοπετσέτες.
Προσθέστε διασκεδαστικά κεντρικά και διακοσμητικά τραπέζια.
- Τα κρανία από ζάχαρη είναι συνώνυμα με το Dia de los Muertos (Ημέρα των Νεκρών), αλλά μπορεί να θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε ως ειδικές προφορές.
- Οι λάμπες τυφώνα με καφέ λάμψη είναι ιδανικές για τραπέζια, ειδικά όταν είναι αναμμένες τη νύχτα.
- Τα δοχεία τσίλι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κεντρικά κομμάτια.
- Οι παχύφυτες λάμπες με φωτισμό Lumiere μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε τραπέζια ή κατά μήκος προεξοχών για απαλό, διακριτικό φωτισμό.
Η συμπερίληψη κεριών ή λαμπτήρων στα τραπέζια συμβάλλει στη βελτίωση της ατμόσφαιρας, αλλά θα χρειαστεί επίσης να χρησιμοποιήσετε και τα κατάλληλα φωτιστικά.
Φωτιστικά
Ο φωτισμός διαδραματίζει πολύπλοκο ρόλο στη διασφάλιση της άνεσης των πελατών. Τα στυλ από σφυρήλατο σίδερο είναι ιδανικά σε όλο το μεξικάνικο εστιατόριο, χρησιμοποιώντας διάφορα στυλ φωτισμού που περιλαμβάνουν απλίκες τοίχου, σιδερένιους κυλιόμενους πολυελαίους και μικρότερο κάτω φωτισμό για τραπέζια και θαλάμους. Στη συνέχεια, προσθέστε τον τονικό σας φωτισμό. Αυτές οι επιλογές περιλαμβάνουν:
- Μεξικάνικα φωτιστικά με διάτρηση με κεριά LED ή αληθινά κεριά (ανάλογα με τον κωδικό πυρκαγιάς) μπορούν να τοποθετηθούν σε τραπέζια, προεξοχές ή ράφια.
- Οι μεταλλικές διάτρητες απλίκες τοίχου είναι εξαιρετικές επιλογές για διάχυτο φωτισμό.
- Τα φώτα από μεταλλικό κασσίτερο μπορούν να αναρτηθούν από την οροφή σε ένα σύμπλεγμα σε χώρους οικοδέσποινας ή χώρους ταμειακής μηχανής αρκετά ψηλά ώστε να μην προκαλούν ζημιά με αιχμηρά σημεία.
- Τα φωτάκια με κορδόνια πιπεριάς τσίλι μπορούν να κρεμαστούν στους τοίχους, τις καμάρες, τα ταμειακά μηχανήματα και τα παράθυρα.
- Μετάλλια οροφής κρεμασμένα πάνω από μεγάλους πολυελαίους μπορούν να προσθέσουν μεγαλύτερο βάθος στα σχέδια οροφής.
- Τα διακοσμητικά ή ρουστίκ πιάτα διακόπτη είναι απαραίτητα για προσοχή στις λεπτομέρειες.
- Μεταλλικά κηροπήγια τοίχου (με κολώνες ή LED) μπορούν να τοποθετηθούν κατά μήκος των τοίχων του θαλάμου και στις δύο πλευρές των θυρών.
Μόλις κρεμαστεί ο φωτισμός, προσθέστε διάφορα διακοσμητικά τοίχου σε όλο τον χώρο.
Διακόσμηση Τοίχων
Οι πίνακες με κορνίζα με μεξικάνικα τοπία και οι μεξικανικές ελαιογραφίες είναι καλές επιλογές για έργα τέχνης στους τοίχους. Οι φωτισμένες κόγχες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προβολή πολύχρωμων κεραμικών, όπως τα χειροποίητα Mata Ortiz και τα περίφημα αγγεία Talavera. Εάν οι κόγχες δεν είναι εφικτές, τότε μπορούν να προστεθούν και να βαφτούν ή να λερωθούν μεμονωμένα ράφια τοίχου σε στιλ κορμπέλ.
Άλλοι τύποι διακοσμήσεων τοίχων περιλαμβάνουν:
- Sombreros μπορούν να τακτοποιηθούν στους τοίχους σε όλο το εστιατόριο.
- Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα κρεμαστό μάτσο πιπεριές τσίλι στους τοίχους των θαλάμων για μια ιδιαίτερη πινελιά.
- Προσθέστε ένα ζωγραφισμένο στο χέρι περίτεχνο φυλλώδες στολίδι πόρτας στον τοίχο.
- Σιδερένια έργα τέχνης και σιδερένιες πινελιές μπορούν να κρεμαστούν στους τοίχους για να συνεχίσετε με τη σιδερένια εμφάνιση στον φωτισμό.
- Οι τοιχογραφίες με διάφορα μεξικανικά τοπία και θέματα μπορούν να προσθέσουν βάθος στο σχέδιό σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στην είσοδο και δυνατό σε τοίχο στο καθιστικό.
- Οι τοιχογραφίες με πλακάκια Talavera μπορούν να κρεμαστούν στους τοίχους του θαλάμου και στον χώρο της εισόδου και στο χώρο του ταμείου/βάθρου της οικοδέσποινας.
- Τα πιάτα Talavera είναι υπέροχα διακοσμητικά τοίχου που μπορούν να ομαδοποιηθούν για να δημιουργήσουν κολάζ.
- Μεξικάνικες κουβέρτες μπορούν να εμφανιστούν σε τοίχους σε ομαδοποιήσεις ή μεμονωμένα, ή ντυμένες πάνω από τους μισούς ή τα τρία τέταρτα τοίχους.
- Οι επιγραφές τοίχου και οι αφίσες έχουν μεγάλη ποικιλία σχεδίων, από χάρτες και σημαίες έως αναπαραγωγές μεξικανικής ταξιδιωτικής διαφήμισης.
- Τα πανό, όπως τα Papel Picado, είναι πολύ δημοφιλή διακοσμητικά εστιατορίων στο Μεξικό.
- Αναπαραγωγή Οι αφίσες ταινιών του Μεξικού είναι μια διασκεδαστική προσθήκη στην τέχνη αφίσας για τοίχους.
- Οι καθρέφτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αντανακλούν το φως σε διάφορες περιοχές. απλά βεβαιωθείτε ότι δεν παρεμβαίνουν στο φαγητό.
Χρήση θεραπειών παραθύρων
Ο τύπος θεραπείας που επιλέγεται για τα παράθυρα είναι μια σημαντική απόφαση για το μεξικάνικο εστιατόριο σας. Η απουσία επεξεργασίας παραθύρων είναι συχνά η πιο δημοφιλής επιλογή για τα εστιατόρια, επομένως προσκαλούν και προσελκύουν πιθανούς πελάτες.
Τα στόρια είναι μια απλή λύση
Αν υπάρχει πρόβλημα με την υπερβολική λάμψη του ήλιου για πελάτες που κάθονται στα τραπέζια δίπλα στο παράθυρο, τότε θα πρέπει να επιλέγονται απλές λύσεις, όπως εμπορικές περσίδες που μπορούν να ρυθμιστούν και να χαμηλώσουν/ανυψωθούν ανάλογα με τις ανάγκες. Πηγαίνετε με μια όψη ξύλινου πηχάκι για συνέχεια στο σχέδιό σας.
Η απόφαση για την κουρτίνα
Αν επιλέξετε κουρτίνες, χρησιμοποιήστε μια μονόχρωμη ή πολύχρωμη ρίγα που επαναλαμβάνει τα τρία κύρια χρώματα στο χρωματικό συνδυασμό του μεξικανικού εστιατορίου σας. Οι κουρτίνες δεν είναι συνήθως επιθυμητές στο εστιατόριο επειδή αποτελούν κίνδυνο πυρκαγιάς, αλλά μπορείτε να βρείτε υφάσματα που είναι ανθεκτικά στο ξεθώριασμα και επιβραδυντικά φωτιάς.
Με το να μην χρησιμοποιείτε κουρτίνες, μπορείτε να διατηρήσετε μια πολύ ανοιχτή και καθαρή εμφάνιση στο σχέδιό σας, ειδικά εάν χρησιμοποιείτε σχέδια παραθύρων με τοξωτό ή ξύλινο τελείωμα. Αν αφήσετε τα παράθυρα ακάλυπτα, θα παίξετε και τους τοίχους από γυψομάρμαρο και θα προσφέρετε περισσότερο φυσικό φως για τους επισκέπτες.
Επιλογή αντικειμένων για εμπορική χρήση
Όταν επιλέγετε προϊόντα για μια επιχείρηση εστιατορίου, πρέπει να επιλέγετε προϊόντα που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για εμπορική χρήση. Για παράδειγμα, τα εμπορικά πλακάκια και μοκέτες απαιτούνται για να πληρούν συγκεκριμένους πυροσβεστικούς κωδικούς και άλλα πρότυπα. Οι ταπετσαρίες επίπλων πρέπει να πληρούν τους πυράντοχους και άλλους κώδικες. Ορισμένοι κωδικοί διαφέρουν από πολιτεία σε πολιτεία και από πόλη σε πόλη. Μπορείτε να αποκτήσετε πρόσβαση σε πληροφορίες σχετικά με τον κώδικα δόμησης μέσω του τοπικού γραφείου ή του ιστότοπου του επιθεωρητή δόμησης.
Λήψη αποφάσεων για τη διακόσμηση μεξικανικού εστιατορίου
Το να βρείτε πολλά υπέροχα έπιπλα και αξεσουάρ για τη διακόσμηση ενός μεξικανικού εστιατορίου είναι εύκολο. Υπάρχει πληθώρα ειδών εμπορικής ποιότητας για να γεμίσουν εστιατόριο οποιουδήποτε μεγέθους για ένα αυθεντικό και συναρπαστικό ντιζάιν που θα απολαμβάνουν οι πελάτες ως τακτικά εστιατόρια.
