Τα φρούτα και τα λαχανικά με τη μεγαλύτερη ανάπτυξη μπορούν να σας βοηθήσουν να αποκτήσετε έναν γρήγορο κήπο ή περιβόλι. Λάβετε υπόψη εάν μεγαλώνετε από σπόρους ή αγοράζετε φυτά.
Λαχανικά που μεγαλώνουν γρήγορα
Μείνετε υγιείς και γεμάτοι φυτεύοντας λαχανικά που έχουν γρήγορη ωρίμανση.
Τευτάρια
Τα παντζάρια είναι ένα από τα πιο γρήγορα αναπτυσσόμενα λαχανικά. Τα παντζάρια χρειάζονται μόνο 55 έως 70 ημέρες για να ωριμάσουν.
- Φυτέψτε την άνοιξη (συγκομιδή μέσα Ιουνίου) και ξανά στα τέλη Ιουλίου (φθινοπωρινή συγκομιδή).
- Μπορείτε να φυτέψετε διαδοχικές καλλιέργειες με διαφορά μία εβδομάδα για μεγαλύτερη παραγωγή.
- Μην πετάτε τα φύλλα, γιατί μπορείτε να τα μαγειρέψετε ως χόρτα.
Αγγούρια
Τα αγγούρια καλλιεργούνται καλύτερα κατακόρυφα σε πλήρες ηλιακό φως. Τα αγγούρια θα ωριμάσουν σε 50 έως 70 ημέρες, ανάλογα με την ποικιλία.
- Διαλέξτε τα αγγούρια πριν αναπτυχθούν πλήρως για καλύτερη γεύση και τραγανότητα.
- Συγκομιδή αγγουριών καθημερινά αφού μεγαλώνουν πολύ γρήγορα
- Αν η παραγωγή επιβραδύνεται, ταΐστε τρεις κουταλιές της σούπας αλάτι Epsom πασπαλισμένες στο έδαφος για να περικυκλώσουν τη βάση του φυτού. Αφήστε περίπου τρεις ίντσες ανάμεσα στο φυτό και το αλάτι Epsom.
Φασολάκια
Τα πράσινα φασόλια μπορούν να καλλιεργηθούν ως θάμνοι ή φασόλια. Τα φασόλια θα παρέχουν υψηλότερη απόδοση εφόσον οι θερμοκρασίες παραμένουν κάτω από 98°F. Τα φασόλια θα σταματήσουν προσωρινά να παράγουν όταν η θερμοκρασία γίνει πολύ υψηλή, αλλά θα ξαναρχίσουν μόλις χαμηλώσουν οι θερμοκρασίες.
- Βεβαιωθείτε ότι ελέγχετε καθημερινά τα φασόλια για τη συγκομιδή αφού περάσουν περίπου τις 45 ημέρες, καθώς μεγαλώνουν πολύ γρήγορα.
- Όσο περισσότερο τρυγάς τόσο περισσότερο, παράγουν.
- Τα φασόλια συνήθως παράγουν φασόλια για μεγαλύτερη περίοδο από τα φασόλια.
Μαρούλι
Οι ποικιλίες μαρουλιού με φύλλα και τα μαρούλια βουτύρου είναι μερικά από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα λαχανικά που μπορείτε να καλλιεργήσετε. Χρειάζονται μόνο 45 έως 55 ημέρες για να ωριμάσουν. Ωστόσο, μπορείτε να τρυγήσετε οποιαδήποτε στιγμή.
- Τα νεαρά φύλλα είναι βρώσιμα και έχουν καλύτερη γεύση και θρεπτική αξία.
- Θα μαζέψετε πρώτα τα εξωτερικά φύλλα για να επιτρέψετε στο φυτό να συνεχίσει να παράγει φύλλα.
- Ενώ τα περισσότερα μαρούλια προτιμούν την άνοιξη από τις αρχές του καλοκαιριού και τα τέλη του καλοκαιριού από τον καιρό του φθινοπώρου, ορισμένες ποικιλίες βιδώνουν αργά.
- Μπορείτε να καλλιεργήσετε μαρούλι όλο το χρόνο σε εσωτερικούς χώρους, αρκεί τα φυτά να λαμβάνουν επαρκή φωτισμό έως και 10 ώρες (τα φώτα ανάπτυξης θα βοηθήσουν).
Μάμιες
Η Οκρα είναι πολύ εύκολη στην καλλιέργεια και είναι τεράστιος παραγωγός. Ωριμάζει μεταξύ 50-65 ημερών.
- Θέλετε να αφήσετε τουλάχιστον δύο πόδια ανάμεσα στα φυτά αφού έχουν μεγάλη εξάπλωση.
- Μπορείτε να φυτέψετε μαρούλι ανάμεσα σε κάθε φυτό για να προστατέψετε τα φυτά μαρουλιού από τον σκληρό καλοκαιρινό ήλιο και τη ζέστη.
- Η συγκομιδή της μπάμιας καθημερινά θα κρατήσει τα φυτά να παράγουν.
- Μην επιτρέψετε στους λοβούς να μεγαλώσουν περισσότερο από τρεις-τέσσερις ίντσες σε μήκος διαφορετικά θα είναι σκληροί.
Πράσινα κρεμμύδια
Αν χρειάζεστε ένα λαχανικό που αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, επιλέξτε πράσινα κρεμμυδάκια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δοχείο για να καλλιεργήσετε αυτά τα κρεμμύδια. Φυτέψτε από σπόρους ή μεταφυτέψτε σετ κρεμμυδιών. Τα πράσινα κρεμμυδάκια ωριμάζουν σε 20-30 ημέρες από τη φύτευση των σπόρων.
Ραπανάκια
Τα ραπανάκια μεγαλώνουν πολύ γρήγορα. Ορισμένες ποικιλίες είναι έτοιμες για συγκομιδή με 22 ημέρες φύτευσης ενώ άλλες ποικιλίες μπορεί να χρειαστούν έως και 70 ημέρες.
- Επιλέξτε την ποικιλία ταχείας ανάπτυξης και φυτέψτε καλλιέργειες διαδοχής κάθε μία έως δύο εβδομάδες για να διασφαλίσετε ότι θα έχετε συνεχή καλλιέργεια καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
- Καλλιεργήστε ραπανάκια από τις αρχές της άνοιξης έως τα μέσα του καλοκαιριού και ξανά στο τέλος του καλοκαιριού μέχρι το φθινόπωρο.
- Δεν χρειάζεται περισσότερο από 8 ίντσες βάθος εδάφους για να αναπτυχθούν εξανθήματα, καθιστώντας τα εξαιρετικά για δοχεία μέσα.
Σπανάκι
Το Το σπανάκι μπορεί να καλλιεργηθεί την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού και ξανά στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο. Έχει μικρό εύρος ωρίμανσης μόνο 25-45 ημερών. Η ποικιλία της Νέας Ζηλανδίας μπορεί να καλλιεργηθεί τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού χωρίς βίδες. Συγκομίστε τα φύλλα κόβοντας όχι περισσότερο από δύο ίντσες από το έδαφος για να ενθαρρύνετε την εκ νέου ανάπτυξη.
Ντομάτες
Ενώ τεχνικά, μια ντομάτα ταξινομείται ως φρούτο, όταν πρόκειται για το μαγείρεμα, αντιμετωπίζεται ως λαχανικό. Οι ντομάτες καλλιεργούνται εύκολα. Ορισμένες χρειάζονται μόνο 50 ημέρες για να ωριμάσουν, ενώ άλλες ποικιλίες απαιτούν έως και 70 ημέρες. Εάν δεν έχετε χρόνο να μεγαλώσετε από σπόρους μέσα στο σπίτι σας για να μεταφυτεύσετε αργότερα, μπορείτε να αγοράσετε φυτά. Τα μεταμοσχευμένα φυτά ντομάτας κάνουν πιο γρήγορη συγκομιδή από τη στιγμή που θα τα μεταφυτέψετε μέχρι την καρποφορία.
- Ενθαρρύνετε μια άφθονη σοδειά χρησιμοποιώντας οργανικό λίπασμα τομάτας ως πλαϊνό επίδεσμο δύο εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα λουλούδια, φορέστε στο πλάι.
- Όταν βγάζουν φρούτα οι πρώτες ντομάτες, βάλε ένα άλλο πλαϊνό φόρεμα.
- Όταν μαζέψετε τις πρώτες ντομάτες, φορέστε στο πλάι.
- Τα φυτά σας δεν πρέπει να χρειάζονται άλλο λίπασμα μόλις σχηματιστούν οι πρώτες ντομάτες.
Κολοκυθάκια και Καλοκαιρινό Σκουός
Τα κολοκυθάκια και το καλοκαιρινό κολοκυθάκι καλλιεργούνται πολύ εύκολα. Και οι δύο είναι εξαιρετικά παραγωγικοί παραγωγοί, με το κολοκυθάκι να αυξάνεται έως και δύο έως τρεις ίντσες την ημέρα.
- Το κολοκυθάκι ωριμάζει μέσα σε 35-55 ημέρες από τη φύτευση των σπόρων.
- Η καλοκαιρινή κολοκύθα ωριμάζει 40-55 ημέρες φύτευσης σπόρων.
- Κρατήστε τα κολοκυθάκια και τα κολοκυθάκια μαζεμένα καθημερινά για να ενθαρρύνετε τα φυτά να συνεχίσουν να παράγουν.
Φρούτα με την ταχύτερη ανάπτυξη
Τα μούρα είναι βιολογικά ένα φρούτο, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται τα μούρα και τα φρούτα ως διαφορετικά είδη τροφής. Οι φράουλες, τα βατόμουρα και τα σμέουρα είναι μερικά από τα πιο γρήγορα αναπτυσσόμενα φρούτα. Παράγουν την ταχύτερη καρποφορία το δεύτερο έτος, σε σύγκριση με τα βατόμουρα που μπορεί να χρειαστούν τρία έως πέντε χρόνια πριν παράγουν μούρα. Τα φρούτα γενικά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν από τα λαχανικά, αλλά μερικά είναι πιο γρήγορα από άλλα.
φράουλες
Οι φράουλες θα παράγουν καρπούς τον πρώτο χρόνο. Ωστόσο, οι κηπουροί ξέρουν να τσιμπήσουν οποιαδήποτε άνθη ή φρούτα τον πρώτο χρόνο για να βελτιώσουν την ποιότητα της γεύσης και την αφθονία για το επόμενο έτος.
- Μετά τον πρώτο χρόνο, θα μπορείτε να απολαύσετε το φυτό για 4-5 χρόνια.
- Συνιστάται να φυτεύετε περισσότερες φράουλες κάθε χρόνο, ώστε να έχετε πάντα μούρα.
- Οι που φέρουν τον Ιούνιο παράγουν τον μεγαλύτερο καρπό, αλλά παράγουν μόνο για μία-δύο εβδομάδες.
- Οι αιώνιοι παράγουν τρεις καλλιέργειες, τέλη άνοιξης, καλοκαίρι και αρχές φθινοπώρου.
- Οι ουδέτερες για την ημέρα παράγουν μούρα συνεχώς κατά τη διάρκεια της σεζόν.
Σμέουρα
Τα σμέουρα δεν θα παράγουν μέχρι το δεύτερο έτος. Είναι αυτογονιμοποιούμενα, επομένως δεν χρειάζεστε δύο ποικιλίες για την παραγωγή μούρων. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε κόκκινα, μαύρα ή μοβ μούρα. Τα κίτρινα σμέουρα είναι τεχνικά κόκκινα σμέουρα που δεν παράγουν κόκκινη χρωστική ουσία.
- Ορισμένες ποικιλίες αρχίζουν να καρποφορούν τον Ιούνιο ενώ άλλες αρχίζουν να παράγουν το φθινόπωρο.
- Τα φυτά θα παράγουν για 15 - 8 χρόνια.
- Τα καλάμια βατόμουρου ζουν δύο χρόνια.
- Οι περισσότερες ποικιλίες θα παράγουν μούρα όλο το καλοκαίρι.
Βατόμουρα
Το πρώτο έτος είναι κυρίως η ανάπτυξη ζαχαροκάλαμου, αν και μπορεί να έχετε λίγα μούρα. Το δεύτερο έτος, τα μούρα σχηματίστηκαν από τα καλάμια που παρήχθησαν το προηγούμενο έτος. Κάθε μπαστούνι επιβιώνει για δύο χρόνια. Χρειάζεστε τουλάχιστον δύο διαφορετικές ποικιλίες για επικονίαση.
Μήλα και ροδάκινα
Οι μηλιές και οι ροδακινιές θα χρειαστούν τρία έως τέσσερα χρόνια για να αρχίσουν να καρποφορούν, ανάλογα με την ποικιλία. Μπορείτε να αγοράσετε δέντρα ηλικίας τριών ετών, αλλά περιμένετε να πληρώσετε περισσότερα. Τα μοσχεύματα θα παράγουν πολύ πιο γρήγορα από τα σπορόφυτα (που αναπτύσσονται από σπόρους).
- Τα μήλα χρειάζονται δύο διαφορετικές ποικιλίες για να επικονιαστούν τα δέντρα σας.
- Όπως τα μήλα, έτσι και τα περισσότερα αχλάδια χρειάζονται δύο διαφορετικές ποικιλίες για να επικονιαστούν.
- Σε αντίθεση με τα μήλα και τα αχλάδια, τα ροδάκινα είναι αυτογονιμοποιούμενα και δεν χρειάζονται διαφορετική ποικιλία για να επικονιαστούν. Εάν επιθυμείτε μεγαλύτερη σοδειά, φυτέψτε δύο διαφορετικές ποικιλίες ώστε να γονιμοποιηθούν.
Εσπεριδοειδή
Νάνοι ή εμβολιασμένα εσπεριδοειδή μπορούν να καρποφορήσουν τον πρώτο χρόνο. Μπορείτε να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε λεμόνια, λάιμ και πορτοκάλια εάν ζείτε σε μια τροπική περιοχή. Εάν ζείτε όπου οι χειμώνες είναι κρύοι ή σκληροί, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε την καλλιέργεια λεμονιών. Επιλέξτε μια λεμονιά Meyer και φυτέψτε σε ένα δοχείο που μπορείτε να μετακινήσετε μέσα κατά τους σκληρούς χειμερινούς μήνες. Χρησιμοποιήστε ένα κυλιόμενο τρόλεϊ για ευκολότερη μετακίνηση μέσα και έξω από το σπίτι σας.
Μπανάνα
Οι μπανάνες δεν είναι βιολογικά φρούτο, αλλά πολυετές βότανο. Χρειάζονται 10 έως 15 μήνες για να αναπτυχθούν οι μίσχοι με τον καρπό να απαιτεί εννέα μήνες. Στο τέλος της σεζόν, θα κόψετε τους μίσχους επιτρέποντας στους βλαστούς να αναδυθούν και να ξεκινήσετε τη διαδικασία από την αρχή. Οι μίσχοι αναπτύσσονται μεταξύ 2 και 12 ποδιών σε ύψος. Εάν προτιμάτε, μπορείτε να καλλιεργήσετε μπανάνες σε δοχεία. Τα δοχεία σάς επιτρέπουν να μεταφέρετε τα φυτά μέσα κατά τους σκληρούς χειμώνες, αρκεί να έχετε χώρο μέσα στο σπίτι σας. Μπορείτε να επιστρέψετε τις μπανάνες έξω μόλις επιστρέψει ο ζεστός καιρός.
Ανακαλύψτε ποια φρούτα και λαχανικά μεγαλώνουν γρήγορα
Όταν ανακαλύψετε ποια φρούτα και λαχανικά αναπτύσσονται γρήγορα στην περιοχή σας, μπορείτε να ξεκινήσετε να σχεδιάζετε έναν οικογενειακό καλοκαιρινό λαχανόκηπο. Επιλέξτε φρούτα και λαχανικά που απολαμβάνει η οικογένειά σας και φυτέψτε αρκετά ώστε να τα απολαμβάνουν όλοι.
Διαβάστε στη συνέχεια: Θέλετε να καλλιεργήσετε τα δικά σας φρούτα και λαχανικά; Δεν απαιτείται πράσινος αντίχειρας για αυτά τα τρόφιμα που αναπτύσσονται πιο εύκολα.
